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沿着岷江走进川西花椒产区，从采摘到入锅，记录一颗花椒如何定义一桌烟火。

从玉林路到建设路，跟拍十七家夜宵摊，把凌晨两点的锅气装进镜头。

从热锅冷油到收汁亮油，十二节课把家常菜的锅气讲透，新手也能跟着做。

雨季的菌子、带着露水的薄荷、叫不出名字的山茅野菜，都被摊主一一讲明白。

油温、辣椒面粗细、泼油的落点，三个变量拆解出一碗红亮香辣的关键。

凌晨三点半和面，五点半第一屉出笼，一家三口守了二十二年的早点铺。